Principe

Tous les processus digestifs sont induits par les enzymes contenues dans les sucs digestifs - la salive, le suc gastrique et le suc pancréatique. Dans notre bouche, les aliments sont broyés mécaniquement et mélangés à la salive. La salive contient l'enzyme ptyaline, une amylase. Cette enzyme transforme l'amidon en sucre ; c'est pourquoi les aliments contenant de l'amidon ont un goût légèrement sucré lorsqu'ils sont mastiqués pendant une longue période.

Avantages

• L'expérience fait partie d'un ensemble complet de solutions comprenant un total de 44 expériences pour la botanique, la reproduction, le sol, la nourriture et la digestion, les sens, la physiologie.

• Avec une feuille de travail pour les élèves, adaptée à tous les niveaux de classe.

• Avec des informations détaillées pour l'instructeur.

• Optimisé pour les emplois du temps serrés, c'est-à-dire nécessitant un temps de préparation minimal.

• Ensemble de solutions de biologie spécialement conçu pour inclure tous les accessoires nécessaires.

Objectifs

Examinez la réaction de l'enzyme ptyaline contenue dans la salive.