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Caractéristiques techniques


Catalases

Numéro d'article: P7188900

Principe
Les aliments d'origine animale et végétale contiennent une enzyme, la catalase, qui décompose le peroxyde d'hydrogène en oxygène et en eau.
Les enzymes sont des composés protéiques de haut poids moléculaire qui peuvent être dénaturés par la chaleur et les ions de métaux lourds. La catalase est détectée dans divers aliments.

Ce que vous pouvez apprendre sur

  • Procédures de vérification de l'enzyme catalase

Avantages

  • Un enseignement facile et un apprentissage efficace grâce à l'expérimentation interactive PHYWE-Software
  • L'expérience fait partie d'un ensemble complet d'expériences sur le thème de la chimie alimentaire, conforme au programme international : tous les thèmes sont couverts

Contenu de livraison

Pied statif variable 02001-00 1
Tiges de statif, acier inoxydable, diverses tailles 02059-00 1
Toile métallique 160 x 160 mm, avec céramique 33287-01 1
Cuillère à spatule en acier spécial, l =150 mm 33398-00 1
Couteau 33476-00 1
Béchers, Boro, forme basse, diverses tailles 46055-00 1
Tube à essai, verre de laboratoire, diverses longueurs, 100 pièces 37658-10 1
Goupillon pour tubes à essai, Bout d20mm 38762-00 1
Portoir en bois pour 6 tubes d= 22 mm MAU-20042200 1
Anneau de support d=100 mm avec noix double 37701-01 1
Stylo feutre de laboratoire, indélébile, noir 38711-00 1
Pince pour tubes à essais, max. D=22mm 38823-00 1
Pipette avec capuchon 64701-00 2
Solution de Fehling I, 1000 ml 30079-70 1
Eau distillée 5 l 31246-81 1
Peroxyde d'hydrogène 30 %, 250 ml 31710-25 1
Pierres pour faciliter l'ébullition, 200 g 36937-20 1
Brûleur butane avec cartouche 220g 32180-00 1
Lunettes protectrices, verres clairs 39316-00 1

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